牛肉系列2—牛排的绝配，独家秘制牛排蘑菇酱
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人做过这道菜
有烹饪天赋的刘大厨
今天晚饭感觉菜不够，冰箱里恰好剩了一片牛排还有几个蘑菇，想起之前在餐厅吃过蘑菇酱，就搜了一下怎么做，但我看了一个做法是加牛奶的，没什么兴趣，于是便有了临时的创意，真的很好吃。
用料
牛肉系列2—牛排的绝配，独家秘制牛排蘑菇酱的做法
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香菇竖着切成片，热锅放橄榄油，然后放入切好的蘑菇微炒，
先加一勺蚝油，翻炒几下，倒生抽，红酒，
翻炒差不多熟了倒水，
加面粉，让面粉融在里面，面粉是增加粘稠度，加多少看你喜欢多稠的而定
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翻炒至酱汁为粘糊状，面粉完全吸收到汁水中，多加点黑胡椒研磨碎（个人爱吃黑胡椒，而且这还一个要体现出黑胡椒味道的酱），微量盐（前面加了生抽咸度已经差不多够了）倒出备用
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准备鲜的或者解冻的一厘米以内厚的牛排，如果你的冰箱有零度保鲜层，拿出来室温放一会儿就行了，
无油煎（用油也可以，我是觉得酱汁里够油了，无油煎会健康一点），想吃几成熟就煎到几成，切成条形或粒状
这里我就不重点讲怎么煎牛排了，牛排我掌握了很多种煎法，在后续的菜谱中我会详述
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将前面调好的蘑菇酱汁浇在上面，美味诞生
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或者这样，是不是很有卖相
