鱼香茄条
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人做过这道菜
我是李家小厨
超下饭的菜，非常好吃，连着两天要我做给他吃
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 蕃茄酱 | 两汤匙 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 白糖 | 一汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 一汤匙 |
鱼香茄条的做法
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茄子洗净切条，放盐，出水后，把水分挤出来，放入淀粉拌匀
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姜和蒜切碎
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猪肉切成丝备用
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把配料中除去淀粉都放入碗中，加少量水拌匀
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淀粉放入另一个碗中，放入淀粉备用
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油热放入茄子，（油量比平时炒菜多一点）翻炒
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炒熟后盛出备用
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锅中的油再次加热，放入蒜碎和姜碎翻炒
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肉也入锅翻炒
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肉熟后加入炒好的茄子
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继续翻炒
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倒入调好的汁
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炒一炒
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倒入水淀粉（记得倒前搅拌匀）
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可以出锅了，一道美味的鱼香茄子就好了
小贴士
喜欢吃醋的朋友，放水淀粉前可以放一点点醋
