万能的凉菜蘸酱呐
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人做过这道菜
嘻唰唰吼吼
一酱拌所有，味道有保证！
用料
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 5根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 花椒油 | 1匙 |
| 香油 | 2匙 |
| 生抽 | 10匙 |
| 熏醋 | 3匙 |
| 小米椒 | 2个 |
| 芥末油 | 1匙 |
万能的凉菜蘸酱呐的做法
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如图，准备好这四样。
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剁碎放碗里（不吃香菜的可以不放香菜哟）。
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香菜留着直接拌。
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在准备好的碗里加鸡精、生抽、盐、香油、花椒油、芥末油、蚝油、熏醋，搅和匀，万能百搭的蘸酱就拌好啦！
可以拌土豆片，藕片，凉粉，青笋等等所有你想拌的食材～我今天准备凉拌土豆片，给大家演示一下！
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土豆切片，把淀粉洗掉，下锅大火煮两分钟捞出，然后过一下凉水，盛好备用～我的土豆片切的有点大了，大家可以切小一点哒！
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冲凉的土豆片～
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把刚刚拌好的蘸酱倒在上面～
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香菜碎也来一点～不喜欢香菜的人略过这一步～然后戴一次性手套把酱均匀地抓到土豆片上～
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抓匀以后直接装盘开吃！😋
味道好极了！我还剩了一点蘸酱，可以放冰箱明天拌藕片吃。一点不浪费😏
小贴士
土豆片最多煮两分钟，煮再多的话会变绵，口感不好而且容易碎哦！
