土豆洗干净，去皮。
土豆切丝，直接装在一个大碗。ps：土豆丝一定不能洗，直接装起来。
土豆丝加盐，葱花，黑胡椒粉等调味。
平底锅放一勺油，再把拌好的土豆丝加进去。
将土豆丝铺平，边缘整理一下，中小火开始煎，中途不能翻动，直到底面成形，有锅巴。
一面煎好以后再翻动，这时候可以玩着边缘补充点油进去。
待另一面煎好，就可以出锅啦。香喷喷的土豆饼。你一口气可以吃几块呢？
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洪老师小食堂
