家庭少油麻辣香锅
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人做过这道菜
糖糖爱吃好吃的耶
一家人都爱吃麻辣香锅。可是疫情防控出不去，另外，油也很大，不健康。选择了在家做起来！嘿哈～
用料
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 金针菇 | 把 |
| 木耳 | 朵 |
| 干辣椒 | 个 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 花菜 | 个 |
| 油 | 比平常炒菜多一些 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 西兰花 | 朵 |
| 宽粉 | 一把 |
| 鱼豆腐 | 一小碗 |
| 肥牛 | 2两 |
| 月亮骨 | 一小碗 |
| 腊肠 | 一小碗 |
| 或省略所有调料改用王家渡麻辣香锅调料 | 一袋 |
家庭少油麻辣香锅的做法
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油菜用水烫一下即可
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肥牛下开水去血沫
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鱼豆腐、干香菇、金针菇、鸡腿菇切好待用
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西兰花、花菜焯熟
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准备大量葱姜蒜，自己觉得洋葱更香！选择了洋葱。
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宽粉煮一下放心～嘿嘿😁……怕自己弄个半生不熟的就麻烦了。
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放油……油热后……把洋葱姜蒜都放进油锅里煸炒出香味！很香的！
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因腊肠没有蒸，怕不熟，就先把它放进锅里炒了！
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放入上面提到的所有调料！当然也可以直接放王家渡麻辣香锅调料！嘿嘿😁不用调！更简单！（如果是放调料的花椒记得放完油以后就放花椒、辣椒！爆香！）然后放入蘑菇系列！
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放入肥牛、月亮骨。ps：我喜欢吃烂的，所以提前把月亮骨用高压锅压了一下。😋
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还是不放心，就把宽粉放进去炒了……🤪🤪🤪
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放入一切花菜！
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最后放小油菜，翻炒几下就可以了！要不太烂了不好吃。
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出锅！油少！料多！嘿嘿😁不怕胖！
