虾仁披萨
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燕子nx
疫情在家，做披萨
用料
| 高筋面粉 145 | 克 |
| 牛奶 98 | 克 |
| 糖 15 | 克 |
| 盐 1.5 | 克 |
| 酵母 3.5 | 克 |
| 黄油 12 克 | |
| 马苏里拉 130 | 克 |
虾仁披萨的做法
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准备材料
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饼皮的材料放在面包桶，自助和面20分钟。
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面团光滑，可以拉出厚膜
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放在温暖处发酵
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面团发到两倍大
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面团放在披萨盘中，用叉子插上孔，再发酵20分钟
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提前把虾仁放在烤箱里，150度烤10分钟
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面皮上抹上番茄沙司，洒点黑胡椒，一层奶酪。再放菜和虾仁、火腿，再放上少许奶酪。烤箱温度上管140，下管185。烤箱温度计显示165度。放烤箱倒数第二层，20分钟
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把剩下的奶酪撒在表面，洒上披萨草。放在烤箱第2层5分钟。上管150下管190。烤箱温度计是180度。
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放在烤架上凉凉
小贴士
烤箱的温度，是我烤箱的温度。请参考烤箱温度计的温度。
