12连模杯子蛋糕

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一个差不多的戚风杯子蛋糕。再完美只需要在此基础上升级烤箱之类的

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 33克
玉米油 33克
40克
低筋面粉 53克
白醋 8滴

12连模杯子蛋糕的做法  

  1. 烤的好不好,手法没有烤箱重要,我这个最普通的烤箱,虽然表皮没有特别完美,但是组织很均匀细腻。

    12连模杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 1号蛋黄糊盆(牛奶➕玉米油混合均匀➡️筛入低筋面粉混合均匀➡️放入蛋黄混合均匀备用)

    12连模杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 1号蛋白霜盆(蛋清里面滴8滴白醋➡️分三次把糖倒进去,介于湿性发泡跟干性发泡)

    12连模杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 1号蛋黄糊盆分三次跟2号蛋白霜盆混合均匀。根据自己家烤箱165度到180度之间 烤20分钟

    12连模杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 300块烤箱烤出来也不错吧。

    12连模杯子蛋糕的做法 步骤5

小贴士

我知道还可以更完美,意味着要升级设备。不过我寄两个孩子有奶油就很开心了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-15 19:22:54
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