大米糕
0
人做过这道菜
过敏宝宝吃什么
不能吃面食的晨宝最爱的就是这款大米糕啦
用料
| 大米粉 | 100克 |
| 玉米面粉 | 20克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 水 | 170克 |
| 葡萄干 | 若干 |
大米糕的做法
-
把大米粉和玉米面粉混合搅拌均匀
用温水化开酵母和白砂糖
-
充分搅拌成面糊
-
把面糊放在温暖的地方发酵一个小时，我放在酸奶机里发酵
发酵完成后用筷子搅拌排气泡
-
把发酵完成倒入米糕模具中，在面糊上放点葡萄干或者红枣等果干
没有模具直接在碗里抹油倒入碗里也可以
-
冷水放入锅里蒸，水开以后蒸20分钟左右就可以了，蒸熟后不要马上打开锅盖，等温度降下来后再打开
-
完成，香甜有嚼劲儿，宝宝最爱~
小贴士
1、大米粉是把大米洗干净晒干后用破壁机打碎的细粉面
2、玉米面可以不加，换成等量的大米粉~
3、水可以用牛奶代替哦~
2、玉米面可以不加，换成等量的大米粉~
3、水可以用牛奶代替哦~
