普通面粉 | 300克 |
酵母 | 6克 |
温水或者温牛奶 | 160克 |
植物油 | 15克 |
盐 | 5克 |
将面粉中加入盐、(喜欢的也可以放几克糖)酵母,(也可以放入鸡蛋)放入温水用筷子搅拌成面絮状后用手揉成面团。
加入油后揉成光滑面团。
盖上保鲜膜温暖处发酵成两倍大!
大孔出现说明发好啦!
取出面团放在案板上整成条状,切记:千万不可揉面,会揉成死面不蓬松!上面抹一层油最好,(当然也可以放一点面在下面防止粘,)切成小块。
两个摞放在一起!
筷子沾面粉在中间压一下!拿起来两头拽一下,根据锅的大小掌握长度!
油温不要太高,筷子放进去有气泡就可以了,放入油锅,迅速的用筷子不停翻转,会看到细细的油条膨胀起来,变成可爱的油胖胖噢~
记得要翻转哦!
油条出锅喽!