健脾山药小饼

1山药去皮，上锅蒸熟，记得戴手套🧤

2：蒸熟后，谁要吃就让谁来捣泥，哈哈，趁热放入白糖，好融化，按压成泥，无颗粒状

3：山药泥，➕2颗鸡蛋➕酵母➕白砂糖➕油，

4：➕面粉，一起揉成光滑面团，醒发

5：我在烤箱醒发的面团，烤箱下层放两碗温热水，1小时左右，体积变大，没烤箱的在蒸锅里发酵，水温30度，高了面会发酸

6：发酵好的面团，呈蜂窝状

7：揉面排气，再擀成薄片，大概小拇指 指甲盖1/3，按压成喜欢的模型

8：再次盖上保鲜膜，醒发10分钟，让内部组织蓬松，口感更好

明显看到变胖，就可以啦

10：平底锅🍳伺候，锅里不放油，均匀的放上生胚，小火煎

11：注意观察火，别糊了，慢慢煎

12：熟了的判断，按压很蓬松，掰开没生粉

13：出锅啦

温热就可以吃啦，儿子已经吃了5个，比蛋糕更有营养，适合小宝宝吃，宝宝健康，身体壮壮

对了，擀面杖没有的小朋友，猜猜这是什么代替的