葱花饼

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第一次烙葱花饼,越烙约熟练,挺松软,口感不错。

用料  

面粉 300克
10克
开水 80克
1克
小葱 1根
花椒面 1勺

葱花饼的做法  

  1. 白面和温水,揉成面团,醒面30分钟以上,发现面超级软,切成剂子,揉成小面团。

    葱花饼的做法 步骤1
  2. 放上干面粉,擀面成饼。

    葱花饼的做法 步骤2
  3. 热油炸油酥,添加花椒面和盐。

    葱花饼的做法 步骤3
  4. 涂抹油酥,撒上葱花。

    葱花饼的做法 步骤4
  5. 找到圆心,切上一刀,逆时针卷成锥形,按压成饼。

    葱花饼的做法 步骤5
  6. 等待擀成饼。

    葱花饼的做法 步骤6
  7. 再次擀成面饼。

    葱花饼的做法 步骤7
  8. 少量油,记得翻面。

    葱花饼的做法 步骤8
  9. 重点在葱花饼,不在鸡翅!

    葱花饼的做法 步骤9

小贴士

和面时记得放少量油。
 
该菜谱发布于 2020-02-15 20:06:58
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