自制小汉堡🍔汉堡面包🥯

准备好材料。

面粉，鸡蛋（全蛋液），糖，酵母，盐，牛奶，混合搅拌。

搅拌成絮状，之后加入黄油。

开始揉面，开始会很软 很粘，不要怀疑，继续揉，揉三十分钟。揉成光滑面团。至少要揉面团30分钟哦，否则做出来就是馒头了，不是面包了。面包的面团一定要多揉一会哦。

揉好的面团胚放在温暖的地方发酵一个小时。发酵到2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩就好啦。

发酵好的面团揉一会排气，然后分成几个差不多大小的小面团，我做出来的成品汉堡🍔比较小，我分成了6个小面团（每个约65g）。大小根据个人需求而定哦。

分好的小面团放在温暖的地方继续二次发酵20-30分钟。我是在烤箱里40度烤箱发酵的，用了25分钟。

二次发酵好的小面团表面涂一层蛋黄液，撒芝麻。

烤箱150，上下火，20分钟左右就好啦。具体时间根据自家烤箱脾气决定哈。