红烧黄花鱼
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小艺菜谱
平时都是清蒸鱼比较多，今天来个红烧！
用料
| 黄花鱼 | 一条 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 五大片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 醋 | 一小勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 一粒 |
| 香叶 | 两片 |
| 葱 | 一根 |
红烧黄花鱼的做法
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鱼洗干净用厨房用纸吸干，涂点盐、料酒、生抽、姜腌制一段时间！配料看小碟子，差不多就好😃
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热锅加油，放三片姜抹一下锅面，这样做不会那么容易粘锅！放鱼后中火煎至两面金黄，至于时间自己掌握囖，以前用旧锅，鱼皮会粘锅，换新的不粘锅就好了，后面把锅倾斜将油把配料煎香，加四碗水左右，最后把调好的调味料也一起倒进去，盖盖子大火烧十分钟即可
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本想炒个菜心，干脆烧至七分钟时候，把菜心也放进锅里煮熟，鱼烧好菜也熟了
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上盘，菜心垫底，撒点葱丝摆个盘！味道不错，家人都点赞👍
