烤箱烤鱼（简单超香）
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人做过这道菜
-元ing-
用料
| 草鱼/鲈鱼等 | 1条 |
| 料酒 | 3汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙（小勺） |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 食盐 | 1茶匙（5、6克） |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 红油火锅底料 | 60g |
| 豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 配菜（土豆、豆芽、油菜、金针菇、香菇等） | 按自己需要加 |
| 小米辣/干辣椒 | 2个 |
| 玉米油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
烤箱烤鱼（简单超香）的做法
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鱼洗好处理干净后切成两半，加入适量料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜抹匀腌制大约一个小时。
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烤盘上铺好锡纸，底部涂抹适量玉米油，放上腌好的鱼，再在鱼的表面刷一层玉米油，烤箱上下火220度烤30分钟。
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配菜根据自己喜欢添加，把配菜洗净切好。起锅烧油，油热后加入葱姜蒜煸香，后加入火锅底料和一勺豆瓣酱，炒至调料化开出香味。
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将准备好的所有配菜加入锅中，翻炒均匀，加入适量水煮至半熟，加适量盐调味（若觉得够味就不用加了）
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将炒好的菜均匀铺到烤盘上，汤汁淋到鱼上，放入烤箱220度烤10分钟烤熟。
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最后在鱼身上撒上香菜段、小米辣或干辣椒、芝麻，锅中倒油烧热（油冒烟），浇到辣椒段和香菜上，完成✅
小贴士
配菜可以根据喜好加，土豆，油菜，豆芽，香菇，豆腐皮等都不错。
能吃辣的可以多加点火锅底料，这样更香更过瘾，我加的不多但是味道可以。
最后浇在鱼上的油一定要烧热，烧至冒烟，这样浇上才能出香味。
烤箱温度和时间可以根据个人烤箱不同自己稍作调整。
能吃辣的可以多加点火锅底料，这样更香更过瘾，我加的不多但是味道可以。
最后浇在鱼上的油一定要烧热，烧至冒烟，这样浇上才能出香味。
烤箱温度和时间可以根据个人烤箱不同自己稍作调整。
