啤酒鸡翅炆土豆

把鸡翅清洗干净，切好，鸡中翅正背面均用刀划上两道。烧放两片姜烧开水，焯一下鸡翅（去腥，除血水）再用清水清洗一次鸡翅。

把姜、蒜拍碎放到清洗干净的鸡翅上，放一小勺白沙糖，盐、油、生抽、少许胡椒粉，腌30分钟（备用）

土豆2两去皮切成小块，洋葱切丝、大葱头一个切碎，蒜头一瓣切碎（备用）准备好啤酒、冰糖

热锅冷油爆香姜蒜洋葱，先把鸡中翅煎至两面金黄，再把鸡翅尖放下稍煎一下，加土豆翻炒片刻。倒入备好的啤酒、冰糖、老抽，盖上锅盖小火炆20分钟，加盐，大火收汁即可。

摆盘，撒上葱花。上菜。这个汁超下饭。