手抓饼
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人做过这道菜
和平相处1234567
家里玉米粉不知道怎么弄来，就加在面粉里做手抓饼，吃起来也不错，很有嚼劲。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 500克 |
| 玉米粉 | 100克 |
| 盐 | 6克 |
| 葱花 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 80℃开水 | 适量 |
手抓饼的做法
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切好葱花，打入两个鸡蛋。倒入盐，面粉，玉米粉。加水和成偏软面团。盖上包鲜膜醒30钟。
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分成十份，刷油，醒十分钟。
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拿一个面饼用擀面杖擀薄，不够薄用手拉一拉。刷上油酥。
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像折扇子一样，叠起来。
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从一头卷起，收口朝下。醒十分钟。
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再擀开。
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擀好的面饼用油纸隔开，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煎就可以了。
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平底锅刷上油，放入饼胚，饼上再刷油，防水份流失。翻过来煎另一面，
