椰浆吐司
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 水 | 230克 |
| 椰浆 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 代糖 | 14克 |
| 酵母 | 5克 |
椰浆吐司的做法
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首先将除开酵母和黄油外的所有材料混合后静置30分钟左右
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开始揉面两三分钟，加入黄油和酵母
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揉面十分钟将黄油揉进去，静置五分钟左右，等面团温度降低
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高速揉面十分钟即可出膜。我用的是海氏厨师机，用的3档。
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发酵至两倍大。排气整形，放入吐司盒二次发酵，发至八分满。
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烤箱180°，40分钟。
