万能红酱之好吃的披萨

披萨配菜：红椒切粒，小番茄对半切开，口蘑切片
红酱：洋葱切碎，肉糜用生抽腌制10分钟，小番茄5个切碎

色拉油烧热后倒入肉糜，翻炒至肉糜略黄

倒入番茄碎，洋葱碎（要是白洋葱更好，白洋葱略甜，加上黄油那才叫香，但因为疫情，楼下超市只有紫洋葱）翻炒

倒入番茄酱，撒上少许百里香，加入迷迭香一根，加入糖、盐，少许黑胡椒

最后加入黄油，增香

翻炒至粘稠就可以出锅了，做披萨肯定用不完！
剩下的可以用来做肉酱意面！千层面！蔬菜杂烩！焗饭！总之很万能！

披萨底：
披萨粉、糖、水混合均匀后加黄油揉搓至面团光滑（以前我用的高筋粉和酵母，这次为了省事直接用的披萨粉，里面含有干洋葱和干红椒），盖上湿布盖子，烤箱30℃醒发15分钟。一定要盖上盖子和湿布！很重要，做面包这一步也是非常重要的！面团干了很难拯救滴！

醒发过的面团擀至8寸大小（我是按揉面垫来擀的）二次醒发20分钟。

把红酱、配菜、奶酪铺上，装逼的时刻来了！铺好看点就行了，都做到这一步了，要美美嘞～

烤！上下180℃

🤫实际上每家烤箱温度都有点不同，这是个玄学，不要盲目相信菜谱上写的，最好的就是从较低温度试起走，根据自己烤箱的脾气来定。

🤔烤盘加水哈，如果是蒸烤箱估计烤盘不用加水？那种高端玩样五年前还没有卖的，我也不知道。一般烤箱的话烤盘加水！不管你烤面包烤蛋糕烤饼干加水准没错，听我的，保证湿润。

切开吃

我真tm啰嗦
亲们 那些个小tip要好好看啊，就这样吧，我去贴膘了