晒柿饼
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人做过这道菜
爱在厨房70后
自用方子～
越来越喜欢用古法制作美食～
古人的智慧总是让我们受益匪浅😁~
秋冬季～
硬柿子上市季～
趁着阳光正好～
晒柿子饼～
柿子～
有资料说～
大量贪食柿子～
或不合理食柿子～
可能造成胃"柿结石"～
晒～
不是为了想吃而晒～
只是喜欢晒制的过程～
喜欢每天都到阳台看看它的变化～
我最早在这个平台～
看到自制柿饼的方子～
是刘老姥和阴夫人的方子～
感谢刘老姥和阴夫人的分享🌹～
记录此方只为自用～
制作的经验比较少～
想做柿饼的朋友请参照其他柿饼方子～
越来越喜欢用古法制作美食～
古人的智慧总是让我们受益匪浅😁~
秋冬季～
硬柿子上市季～
趁着阳光正好～
晒柿子饼～
柿子～
有资料说～
大量贪食柿子～
或不合理食柿子～
可能造成胃"柿结石"～
晒～
不是为了想吃而晒～
只是喜欢晒制的过程～
喜欢每天都到阳台看看它的变化～
我最早在这个平台～
看到自制柿饼的方子～
是刘老姥和阴夫人的方子～
感谢刘老姥和阴夫人的分享🌹～
记录此方只为自用～
制作的经验比较少～
想做柿饼的朋友请参照其他柿饼方子～
用料
| 硬柿子 | 若干个 |
| 阳光 | 正好 |
晒柿饼的做法
-
硬柿子洗净去萼片，留下根系～
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去皮（皮留下一起晒），开水烫一下，以防止发霉～
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晒～
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隔几天可以捏一捏，使柿子变扁，如此重复几次～
-
柿子皮一起晒～
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可以用线绳吊起来晒
-
晒好了可以直接吃～
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晒好的柿饼和柿子皮，放在透气的洗净的面粉袋中，外面套上塑料袋或者纸箱，放通风阴凉处捂霜（图片的柿饼晒大了，不好出霜，下次少晒几天试试。），我放三楼外阳台。
小贴士
1.晒柿饼天气很重要，选择阳光天气。
2.柿子选用硬柿子～
3.全程不易粘水，以免发霉～
4.有朋友分享，晒好了放方便袋里密封，放入冰箱冷藏室也可以出霜（仅在此记录，可以试试）。
2.柿子选用硬柿子～
3.全程不易粘水，以免发霉～
4.有朋友分享，晒好了放方便袋里密封，放入冰箱冷藏室也可以出霜（仅在此记录，可以试试）。
