全麦燕麦吐司面包（一次发酵不过夜）
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人做过这道菜
Yancy麻麻
翻出来冰箱里还有一袋全麦粉 就索性做个粗粮面包吧～
用料
| 全麦面粉 | 260g |
| 即食麦片 | 20g |
| 白糖 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 20g |
| 水 | 135g |
| 酵母 | 3g |
全麦燕麦吐司面包（一次发酵不过夜）的做法
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混合除酵母外的所有材料
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搅拌均匀 然后就开始各种揉 揉啊揉 尽量带着一次性手套 不然沾手到让你怀疑人生
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揉到有粗略的薄膜就可以 这个过程手工是痛苦且枯燥的 当然有面包机就可以忽略了 揉好理成团醒三十分
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加入酵母 继续揉 揉啊揉
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揉到很容易成光滑的手套膜 又是一个漫长的过程 揉完分三分 盖上保鲜膜静止20分
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拿起一团擀成牛舌状
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卷成大约一圈半 第二个面团也重复这个步骤
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拿起第三团面 擀成稍长的牛舌状
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卷成四圈左右的样子
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收口朝下 依次排排坐入模具中 一圈半的在两边 四圈的在中间 盖上保鲜膜 放入促进发酵的地方（比如微波炉或烤箱放碗热水）
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其实发酵到八九分满就可以 入烤箱180℃ 40分（具体时间以各自烤箱脾气而定）
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手动揉面拉丝效果也还蛮不错
