超级下饭的烧汁金菇肥牛卷

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用料  

肥牛
金针菇
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白糖 2勺
白醋 少许
姜末
蒜末
洋葱 1个
柠檬叶(可选项) 1片
葱花

超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法  

  1. 金针菇清水加少许白醋泡半小时去霉味,沥干水,然后用肥牛卷好备用(可撒上少许盐和切丝的柠檬叶醒味)。以生抽2、老抽1、料酒1、白糖2、凉开水1的比例调制烧汁备用。

    超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法 步骤1
  2. 烧热不粘锅加少许油爆香姜蒜末,加入洋葱爆出香味。放入肥牛卷铺面盖上盖中火焗一会儿,目的是把金针菇焗熟。这时会有很多汁,把肥牛卷夹出,汁液倒出。

    超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法 步骤2
  3. 倒干净锅保持大火重新放入肥牛卷,煎香四面,淋上烧汁,撒入柠檬叶(若有)。待肥牛卷充分吸收烧汁(颜色变深),撒入葱花即可出锅。

    超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法 步骤3
  4. 洋葱垫底摆盘,撒点白芝麻更好看(我刚好白芝麻用完了😅)。

    超级下饭的烧汁金菇肥牛卷的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-15 21:25:44
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