马蹄千层糕
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人做过这道菜
Mancyhh
疫情宅家的日子～
说了好久的马蹄糕～
今日终于开动了～
说了好久的马蹄糕～
今日终于开动了～
用料
| 马蹄粉 | 250克 |
| 椰浆 | 400ml |
| 水 | 7杯（200ml/杯） |
| 白糖 | 1杯 |
| 紫薯 | 1-2个 |
马蹄千层糕的做法
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倒入两杯水，一杯马蹄粉搅拌均匀
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将搅拌好的生浆过滤一遍，放在一旁备用
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舀三分之一杯生浆备用
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倒入一杯水，一瓶400ml椰浆，半杯白糖，凉拌均匀，煮开
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倒入前面准备的三分之一杯生浆，煮成粘稠状
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煮成粘稠状后倒回第一步的生浆，搅拌均匀，变成生熟浆备用
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将蒸熟的紫薯碾碎，一定要先碾碎哦，我忘记了，所以搅了好久…然后加入两杯水，一杯马蹄粉，搅拌均匀
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将搅拌好的生浆过滤一下，留三分之一杯生浆备用
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倒入两杯水，半杯白糖，搅拌均匀，煮开，然后倒入前面的三分之一杯生浆，煮成粘稠状
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煮成粘稠状后倒回生浆，搅拌均匀，变成生熟浆
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水开后，倒入一层紫色生熟浆，蒸几分钟，不会流动即可。再倒入一层白色的生熟浆，蒸几分钟，不会流动即可。以此类推～
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冷却后就很容易脱模了～切成自己喜欢的大小～
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QQ弹弹的～美味～
小贴士
我买的马蹄粉是250g，做两种颜色，刚好对半分
这个份量可以做三碗，挺多的～
这个份量可以做三碗，挺多的～
