白菜猪肉馅包子

Name: 白菜猪肉馅包子
Ingredients: 350克猪肉; 半个白菜; 20克香油; 25克生抽; 5克老抽; 10克葱; 5克姜; 5克盐; 10克蚝油; 面团：; 240克水; 5克酵母; 20克糖; 10克玉米油; 500克中筋面粉; 2克盐

2 人做过这道菜

第一次做白菜猪肉馅包子，今天做了熟馅的包子，意想不到的好吃，记录食谱，分享给大家。

用料

葱姜切块，加入小美主锅，加入50克水，设定10秒速度10打细，过滤出葱姜水备用。
跟着小美芯片馒头食谱，2分钟揉面。取出揉圆盖保鲜膜松弛30分钟（夏天松弛10分钟即可）然后准备馅。
莲白半个切丁，加入盐翻拌均匀，腌制30分钟，挤掉水份备用。今天用的熟肉馅，锅里加入玉米油，肉馅，生抽，老抽，蚝油炒干关火，再加入挤干水份的白菜丁，利用余温把白菜丁翻拌均匀备用。
面团松弛好后，分成两份，搓长条切小剂子。撒上一点干粉，擀成中间厚边缘薄的面皮，把所有剂子擀薄后，从第一个剂子面皮开始包，这样面皮有时间松弛一下，更有延展性，更好包。
剂子大小由你自己决定哦。
包好的包子放入小美蒸锅，放入烤箱38℃发酵50分钟。（夏天室温20-30分钟）
发酵好后，小美主锅加入600克水，放上蒸锅，设定28分钟温度varoma速度1进行蒸包子。
蒸好的包子，拿出晾凉，避免底部反水。
趁热我就搞定2个，皮非常的松软，馅也非常的香😃灏灏爸爸吃了4个😂