超简单的蜂蜜牛奶小面包
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人做过这道菜
懒小厨刘
早晨起床把所有材料丢到面包机里，启动发面面团功能，吃过午饭面就发好了，再启动自助和面和十分钟，拿出来排气团成一个个小圆子进烤箱发酵，十分钟后发酵好了就可以烤了，烤箱预热180度，180度烤十分钟左右。
用料
| 牛奶 200 | 克 |
| 普通面粉 400 | 克 |
| 酵母 5 | 克 |
| 全蛋液 50 | 克 |
| 盐 4 | 克 |
| 绵白糖 55 | 克 |
| 黄油 30 | 克 |
| 芝麻 | 烤熟后撒一些在表皮上 |
| 蜂蜜（最后烤好趁热刷在面包上） | 4大勺稠一点加一点水 |
超简单的蜂蜜牛奶小面包的做法
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在面包机里发酵好了（第一步没拍照）拿出来分成等份的剂子，我这个剂子一个36克，团成圆子。
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团成圆子进烤箱发酵2倍大，温度低一点发酵，我这个烤箱上下温度不能调所以我是上下发酵的。预热180度后90度发酵，（因为我这个烤箱最低90度）下面放个热水碗有湿度。
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发酵好了就可以开烤了，我是180度烤了10分钟左右颜色刚刚好，烤的时候注意观察免的烤过了不好看。烤完拿出来第一时间刷上蜂蜜，蜂蜜最好调的稠一点稀了不好刷也不甜。上面再撒些白芝麻更好。
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成品图。看里面纹理很整齐说明发酵好了。
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成品图。
小贴士
从面包机里拿出来再揉揉排气。
一般是晚上做好早上吃刚刚好，直接放在烤箱里保存。
普通面粉就是平时做包子面条的面粉，但是用高精面粉更好，因为家里没有我就用了普通面粉。
低筋面粉不行。
一般是晚上做好早上吃刚刚好，直接放在烤箱里保存。
普通面粉就是平时做包子面条的面粉，但是用高精面粉更好，因为家里没有我就用了普通面粉。
低筋面粉不行。
