山东水饺
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人做过这道菜
玉米帮帮糖
我生长在南方，但是家里人全是是山东人，做为北方人饺子那是从小必备技能！
用料
| 猪肉 | 1000克 |
| 水 | 600ml |
| 面粉 | 1400克 |
| 香油 | 2-3勺 |
| 盐 | 3-4克 |
| 姜 | 姜末一小段 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 葱花 | 两棵 |
| 大白菜 | 半个 |
| 荸荠 | 十几个 |
| 胡萝卜 | 三根 |
| 香菇 | 5个 |
| 青菜 | 4-5颗 |
山东水饺的做法
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用的是松下面包机SD-PM105饺子面功能，15分钟一个面团太方便了！揉好的面团放面盆里醒醒，和面的时候正好切菜，280克面粉➕150ml温水
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白菜拦腰切，取叶子多的部分切碎，不要梗子。青菜切碎就可以
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把白菜水挤掉一点，加入胡萝卜碎，比起碎，我省事用搅拌机打的，加油锁水拌匀，然后加香油，盐，少量鸡精拌匀
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其实这个是绞肉，我加了胡萝卜碎拌的，用油，生抽，姜末，葱花，酒，蚝油，糖一点点，拌匀，然后静置在一边备用！
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这会可以全部搅拌在一起啦！
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拌匀后的效果
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面醒好了，揉圆
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做成这样的长条，揪箕子
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把箕子正方向压扁，然后用擀面杖擀圆外圈薄中心厚
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包成将军肚饺子🥟
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下锅煮熟啦！开吃
小贴士
山东饺子就是可以包天下！啥都能做馅！
