一发南瓜全麦吐司
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katylr
12*12*12水立方吐司2个
因为自己本身不喜欢太甜的，所以糖量比较少，如果觉得不够甜，可以自行调整
因为自己本身不喜欢太甜的，所以糖量比较少，如果觉得不够甜，可以自行调整
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦面粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 南瓜泥 | 91克 |
| 牛奶 | 45克（可自行调整10克左右） |
| 炼乳 | 40克 |
| 鸡蛋 | 76克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 黄油 | 40克 |
一发南瓜全麦吐司的做法
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除了黄油外，将其它材料全部放入厨师机搅拌至面团光滑。然后加入黄油搅拌至能拉出薄膜
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不用一次发酵，分割后直接整形，每个面团200g左右
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擀开后翻面卷起来
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再直接擀开，要尽量擀的长一些
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然后翻面，卷起来
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放入吐司盒中，温度37度，湿度85%，发至8分满。烤箱180度40分钟左右，可以10分钟盖锡纸
