港式珍珠奶茶

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最近因为疫情,闭关在家都快长蘑菇了π_π
奶茶控也几乎馋至临界点,出不了门,各么自己动手丰衣足食 ∠( ᐛ 」∠)_

这个简易版非常方便操作,零失手,奶茶控们 你值得拥有🤤

用料  

红茶包 2包
黑白淡奶 50ml左右
焦糖珍珠/粉圆 适量
冰糖 适量
400ml

港式珍珠奶茶的做法  

  1. 主角:粉圆/珍珠,红茶包,黑白淡奶
    也有同学用的正山小种的红茶,为了方便就直接用了红茶包
    这款黑白淡奶是正宗港奶必不可少的划重点项,一定要买它!买它!买它!🤪

    港式珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 第一次的时候我选的图一的白色粉圆,但是粉圆因为无味所以做珍珠奶茶不是最适合。第二次选了展艺的珍珠粉圆,就更对味了,缺点就是不够波霸,哈哈哈

    港式珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 不论是粉圆还是珍珠,做法都是一样的。水煮开后放入粉圆/珍珠,煮10分钟。需要多少放多少量,珍珠不宜过夜,变硬就不好吃了。

    港式珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 第二次用的珍珠粉圆,焦糖色,这款本身珍珠就有淡淡焦糖味。一样操作

    港式珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 关火后闷10分钟,粉圆/珍珠会沉到锅底,已变成粉粉嫩嫩的小圆子啦🙃🙂😛

    港式珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 晶莹剔透,吹弹可破,放入凉水浸泡一下,口感更加Q弹。出锅备用

    港式珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 开煮茶包,水大约是2杯的量400ml,水开后放入茶包,约2-3分钟后再放入适量冰糖。也有其他配方是放红糖的,但考虑到红糖热性的,估计比较适合孕妇,所以还是选了冰糖。
    至于量就完全看个人口味了,爱茶味浓的,糖就取少量,自己品尝调整。

    煮茶包时,可以用勺子稍许按压下茶包,使其更入味

    港式珍珠奶茶的做法 步骤7
  8. 添加黑白淡奶,奶和茶一混合色泽变得很好看咯。
    量大约是50ml左右,没那么精确,我都是先倒入杯子毛估估的量,也是根据个人口味调整。爱茶味浓的奶就少放。
    继续煮到水开,水开后等片刻即可关火。

    港式珍珠奶茶的做法 步骤8
  9. 准备滤网,奶茶过滤入杯😍

    港式珍珠奶茶的做法 步骤9
  10. 珍珠 珍珠 珍珠 (⑉°з°)-♡

    港式珍珠奶茶的做法 步骤10
  11. 玩美,续上命了!🤣🤣🤣

    港式珍珠奶茶的做法 步骤11

小贴士

零失手,一次成功~
当然也有人用牛奶,我没试过,但港奶味的关键必须在于黑白淡奶了!一定记得要先盘好它哦 ৫(”ړ৫)
期待大家的成果(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
 
该菜谱发布于 2020-02-15 23:15:59
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港式珍珠奶茶的答疑

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