无糖无油高蛋白脆饼

材料大合照，大家可以试试把豆浆粉换成奶粉，我是本着消耗材料的宗旨。

大家要注意玉米粉和玉米淀粉的区别哦。
玉米粉是玉米磨成的小颗粒粉末。
玉米淀粉是玉米提取的淀粉，是勾芡使用的哦。

正式步骤啦~
把所有粉类混合均匀，如果不嫌麻烦可以过筛，但是我懒，哈哈哈。

然后加水，一定要一小勺（约5g）一小勺这样加，避免水加太多。
一般加了20g水，就会成团，如果还有干粉，就稍微几滴水那样添加，成团就好。

然后撒手粉（我用的是玉米淀粉），盘成团，分成两份。

取一份团圆，然后擀平，切割。可以尽量多撒手粉，如果不用粉可以用油，因为在擀制过程中会粘擀面杖。
操作要快，避免面团风干，另外一团如法炮制。

烤盘放上油纸（不粘烤盘可忽略），放上切割的薄片。刷子蘸水扫去饼皮上的多于干粉。

烤箱130度提前预热，我懒没有预热...
先烤10分钟，看看能不能翻面脱离油纸，可以就翻过来110度再烤约10分钟。
因为我的烤箱下火比较大，所以我总怕烤过了。

要盯着饼干是否上色，基本上色金黄色就是烤好了。
时间到后可以留在烤箱中用余温继续烘烤。

饼干金黄色就基本是烤好了，刚烤好吃着是软软的，等冷之后，吃起来是脆脆的哦~