简单不用洗面的凉皮

200g水加入200g面粉用筷子和开  盖保鲜膜醒15分钟

醒好的面里面再加200g水  和到无颗粒

如果有颗粒就过一遍筛  过筛以后更细滑

找一个这样的容器 容器不需要刷油 一勺面糊放入容器 晃匀  不要放太多面糊  太多就会很厚而且不容易熟 (我用的容器是微波炉里面带的  你们可以找一下 一般微波炉都带)

锅里面水烧开了就可以放进锅里然后盖上盖子

大概接近一分钟 表面冒泡就可以了

提出来以后放到冷水盆里拔一下凉

凉皮表面刷油  油不要刷太多了  

沿着边边慢慢提起就可以了  特别透亮而且不会破

大蒜切碎泡一碗大蒜水  把准备好的调料和菜都放进去  最后倒进去大蒜水就可以了
盐 鸡精和糖就按照自己口味来放就行了
我家辣椒油是我自己之前炸的  如果家里有辣椒面 可以热油炸一点  下次有空再发辣椒油教程  

做的一大碗 我跟我老公还有小妹三个人吃正好  我俩女生吃的比较少  如果家里男士饭量大的话可以按照上面的比例加量就可以了