辣子鸡丁
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人做过这道菜
铁尼妈妈
疫情在家无聊，没条件买土鸡，用鸡排给家人来点舌尖上的刺激！味道炒鸡棒哦，挑剔的公公就着鸡丁，吃了两个大馍馍，嘻嘻。
用料
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 花椒 | 60粒 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 克 |
| 小米辣 | 10个 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡排 | 2个 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 芝麻 | 若干克 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 土豆 | 半个 |
| 冰糖 | 3克 |
| 陈皮 | 1小片 |
| 八角 | 3个 |
辣子鸡丁的做法
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鸡肉切丁，用葱末，姜末，酱油，胡椒粉，盐巴，马杀鸡后腌制30分钟
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准备好佐料，小米辣切丁等
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准备好佐料，干辣椒，葱，蒜，姜。
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土豆切条，入水去淀粉。
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花椒干锅烤干，飘香后关火取出备用。
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化冰糖炒糖色。
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放入鸡肉大火炒，注意⚠️去掉腌制中的葱姜，同时放入花椒，大葱，八角，陈皮，接着倒入土豆条，姜末，小米辣，青辣椒，干辣椒爆炒。
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最后放蒜末，盐巴，芝麻。美味出锅啦！
小贴士
根据个人喜好增减小米辣哦～
