香脆糖糕

Name: 香脆糖糕
Ingredients: 500克面粉; 800毫升水; 适量橄榄油（色拉油）; 2⃣️勺白砂糖; 适量黑芝麻; （可不放）桂花

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第一次吃油炸糖糕是和老公在路边摊上吃到的。老公家在徐州。徐州有好多的美食小吃，总是让我留恋。他说那是小时候的味道！知道我爱吃甜食，所以带我去尝了。真的非常好吃👍。每次回徐州都会想着去吃上一碗油茶或豆浆配上绝美的油炸糖糕🤤。
最近疫情严重，我们只能安心呆在家里躺着。除了吃就是躺，刷刷抖音都在做吃的，我也来分享一下。其实真的很简单。大家跟我一起来做吧！

用料

面粉	500克
水	800毫升
橄榄油（色拉油）	适量
白砂糖	2⃣️勺
黑芝麻	适量
桂花	（可不放）

香脆糖糕的做法

准备沸水800ml，面粉500g，将沸水倒入面粉中不停的用筷子🥢搅拌（记住一定要一个方向搅拌）。
搅到这个样，戴上手套🧤不停的混合均匀。加少量橄榄油（或色拉油）抹在手套上防粘，感觉粘了就抹一点油，揉到混合均匀了为止。
拿出来，放到垫子上，加少许面粉继续揉到这个程度。
整形，包上保鲜膜，静置醒25分钟左右。静置的时候我们准备黑芝麻压碎，加上白糖，干面粉混合（我还加了两汤勺白糖少许面粉和适量的黑芝麻末）大家可按照个人口味去添加。我还加了少许桂花😄
醒发好了，我们切成长条状，搓成长长的圆柱状，切小块整形，跟包包子一样，把馅包在里面，收口。（忘记拍照片了，有时间会补上）锅里倒入橄榄油或者色拉油加热。
做成图片这样，压扁。下锅炸✌️
第一个下锅炸😄
两面炸制金黄。炸到这个程度，外皮脆脆的，有点鼓起来就差不多好啦😄
炸了一部分的时候拍了个照留恋（第一次做感觉真有成就感）
偷偷尝了一个，真的很好吃😋。用我们的方言说就是“打嘴不兜”。哈哈，我的分享就到这啦。希望大家都能和我一样一次成功✌️