养生美味-小白嘴山药炖猪蹄汤

猪蹄冷水浸泡半小时，再热水冲洗三四遍

锅里加水和猪蹄，放2勺料酒，滴几滴醋一起煮，水开之后再煮两三分钟。

然后把猪蹄捞起来备用，水倒掉。

姜蒜切片，八角1个，桂皮一小片，肉豆蔻之类的也可以放几个。

锅烧热放油，然后把猪蹄和姜蒜，八角，桂皮放进去一起炒一两分钟，中火。

再放冰糖进去继续炒1分钟，小火。

再放生抽2勺，料酒3勺，拌匀，中火炒一分钟

再加开水，没过猪蹄。

大火煮10分钟

转到汤锅里继续煮，开水加到八九分满，盖上锅盖，调到最小火，煮两个小时。

小白嘴山药洗净刮皮，切段。

煮的过程中时不时看看水还多少，不要煮干了。两个小时左右猪蹄应该已经煮好了，把山药放进去，继续小火再煮半小时。如果水太少了，可以再加点，要加开水哈。

煮好了，因为前面炒的过程加了生抽，所以可以不用放盐。

吃的时候真的被这个味道惊艳到了，超级好吃，山药更是好吃的停不下来。