冰花水煎饺（bruno多功能锅）

韭菜洗净切碎，放在盆里拌点植物油（目的是封住韭菜切口，最大程度防止韭菜出水），加入姜末拌匀。

将粉条煮熟切碎，鸡蛋炒碎丁（下过飞快不同方向不停搅拌），猪肉切碎丁炒熟，加点料酒、生抽和十三香。

将韭菜、鸡蛋、粉条、猪肉混合，加入生抽、十三香、鸡精、香油拌匀。盐等开始包的时候，分区域加盐调匀，包完一个区域再给下一个区域加盐，这样还是防止韭菜出水。

包饺子不用赘述啦！包完就在锅里抹一层油，中火煎～

调点水淀粉，在饺子煎出点硬底儿的时候倒入锅中，盖住盖子闷一会

饺子皮透明、冰花微黄的时候基本就可以出锅啦！怕不熟还可以最小火盖盖焖一下就好啦！

冰花饺子最好啦！水淀粉调的比较稀，冰花就比较薄，调浓点出来的冰花就厚点～

一开始煎饺子的时候不要太大火，不然就会底部煎得很不好看

小橘子也吃的很香～