椰子红豆包
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Victoria321
各种材料排列组合。仅作自己的记录。
用料
| 蜜红豆 | 204克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 椰子粉加水加鸡蛋 | 155克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 扫面用牛奶 | 少许 |
椰子红豆包的做法
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提前准备好蜜红豆，204克；分六分。
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万能吐司方子，一个吐司的量，奶粉换椰子粉、黄油换椰子油。发酵完分六份松弛。
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两种造型。一种长舌卷；一种小圆包。这次用了牛奶扫面。下次还是用蛋液吧。150度8+8+5分钟
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因为懒直接放烤盘了，所以包会黏一起。拉丝明显
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包体松软。红豆香甜。
小贴士
我做蜜红豆还不熟练，成品不算成功。
