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黄焖猪肉/咸菜焖猪肉

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超疯猪的厨房  超疯猪
客家人宴会必有的菜~黄焖猪肉
猪肉底下铺上咸菜
再淋上汁那才叫一个劲美味👏

用料  

猪肉

黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法  

  1. 猪肉选用五花肉

    洗干净泡水去血腥，过沸水窜烫过冷河
    或洗干净肉后直接
    热锅冷油炒肉至干香

  2. 加入油，蒜头，泡过八角的白酒翻炒
    加水至肉过
    加调料南乳，豆瓣酱（黄豆酱），黄片糖，再一点点泡过八角的白酒，酱油（生抽）
    大火煮沸后文火焖30分钟

  3. 咸菜洗好切好，另外起油锅爆香蒜头，加入咸菜和糖调味，乘出做底，把焖好的猪肉铺面

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黄焖猪肉/咸菜焖猪肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-16 02:01:50
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黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的答疑

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