用纸巾吸干鱼水分,用葱段铺盘撑起鱼身帮助蒸汽对流,撒盐和姜片,葱油蒸10分钟九成熟
将葱段姜片拿掉,放胡椒粉香油,铺上新的葱丝姜丝辣椒丝小葱末,热油均匀淋在鱼身上。把酱油腌制过的葱头和香菜淋在鱼的周围。
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