可以玩着吃的——九层糕
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人做过这道菜
岭南之恩
一份很朴素的糕点，纯米浆的香味，花生油的香味，吃的就是旧时候岭南人的朴实，以前的风味很单一，很醇厚，也很耐人寻味！还记得小的时候最喜欢一层一层的撕开，放在嘴里慢慢的嚼，只是我们长大了，而童趣的记忆还在。
用料
| 纯米浆 | 500g |
| 黄片糖 | 一片 |
| 清水 | 200克 |
| 花生油 | 50克 |
可以玩着吃的——九层糕的做法
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清水放入黄片糖煮至融化
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趁热将糖水撞入粉浆中，搅拌均匀。
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将花生油倒入粉浆中搅拌均匀。
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盘子均匀刷上食用油
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热锅烧水，放入盘子，盖盖子煮至水沸腾。勺入三勺的粉浆(平铺盘子底部即刻)，盖上盖子蒸三分钟
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待第一层粉浆凝固后，继续勺入三勺粉浆，蒸3分钟。不断重复上述步骤，直至勺入第九层粉浆
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盖上盖子大火蒸15分钟至糕体完全熟透
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取出放凉，食用前切成块状(可适当加热)
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吃的时候一层一层的剥开，妙趣横生！
小贴士
原材料很简单，但是花生油的量一定要足够，否则分层不明显。
在加入下一层粉浆之前，要确保上一层粉浆凝固，否则会混层。
纯米浆做出来的糕点会富有米香， 没有的话可以参考以下的米粉调配配方:粘米粉250g，清水300g。
在加入下一层粉浆之前，要确保上一层粉浆凝固，否则会混层。
纯米浆做出来的糕点会富有米香， 没有的话可以参考以下的米粉调配配方:粘米粉250g，清水300g。
