蔓越莓蛋糕
4
人做过这道菜
yaiza
马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃，入口蓬松柔软宛若蛋糕，再加上油润香甜的味道，惹人喜爱。今天分享的做法，咱们用果干代替传统的红糖，来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。(转自拾味爸爸)
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蔓越莓干 | 若干 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 泡打粉 | 5克 |
蔓越莓蛋糕的做法
-
20克黄油融化
-
鸡蛋2个打散备用。
蛋液中拌入20g细砂糖，融化后再倒入130g牛奶。
接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。
把面糊搅拌均匀。
-
接着倒入融化好的黄油。
-
在模具底部铺上油纸，倒入面糊。
盖上保鲜膜，静置20分钟。
-
揭盖后撒上15g蔓越莓干。
烧一锅水，水开后再上锅，大火蒸30分钟。
-
在干净的案板上倒扣脱模。
切小块 开吃
