青椒炒鸭血
2
人做过这道菜
HelenVin330
这是一道快手菜，鸭血易熟，青椒爽脆，十分可口。
用料
| 青椒 | 1个 |
| 红尖椒 | 1根 |
| 鸭血 | 1块 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 茶油或花生油 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
青椒炒鸭血的做法
-
没有拍步骤图，首先蒜瓣用刀背拍散再切成末，锅里开中火预热，放茶油或花生油，入蒜末爆香。
-
红尖椒切段再切丝，入锅和蒜末一起翻炒，有香味飘出后，放入切成小方块的鸭血，继续翻炒，撒姜粉压住鸭血腥味。
-
加少许盐炒匀，锅底快收汁时，放适量料酒。青椒切小条，入锅翻炒，锅底再次收汁时，可出盘。
注:喜辣可用辣椒代替红尖椒或加辣酱豆瓣酱调味，作为健康食材的话，尽量口味清淡。
