「原创」一口小馒头

2 人做过这道菜

用料  

面粉 200克
牛奶 120克
细砂糖 30克
酵母 2克
椰子油 6克
果蔬粉 红曲米,南瓜粉,黑芝麻,紫薯粉

「原创」一口小馒头的做法  

  1. 把所有材料放进厨师机里打面,打到面光滑拿出(2档打1分钟,4档打6分钟)具体时间要根据实

    「原创」一口小馒头的做法 步骤1
  2. 平均分割成5个面团😁(为什么会出现保鲜袋呢,还没操作的面团要放冰箱冷藏哦!阻止它发酵)

    「原创」一口小馒头的做法 步骤2
  3. 不要问果蔬粉用多少克,牌子不一样量用的也不一样,调出自己满意的效果就好👌🏻

    「原创」一口小馒头的做法 步骤3
  4. 拿出一面团(其它的放冰箱)用擀面杖擀成约3毫米的面皮,用模具压出花样。剩下的边角料用保鲜袋装好放冰箱备用。

    「原创」一口小馒头的做法 步骤4
  5. 操作同上

    「原创」一口小馒头的做法 步骤5
  6. 操作同上

    「原创」一口小馒头的做法 步骤6
  7. 白色和粉色随意的扭在一起很平,出现大理石纹路就不要再擀了,接下去压模

    「原创」一口小馒头的做法 步骤7
  8. 剩下的边角料擀平,压出蝴蝶结,贴在薄片馒头

    「原创」一口小馒头的做法 步骤8
  9. 款式根据自己喜好而定

    「原创」一口小馒头的做法 步骤9
  10. 贴好了

    「原创」一口小馒头的做法 步骤10
  11. 我用发酵箱45度30分钟(没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵,烤箱里放一盆冒气的热水,时间看状态,一定要看状态,小小的馒头发的很快,发过头就悲催了哈)

    「原创」一口小馒头的做法 步骤11
  12. (不管用什么方法发酵,都要看状态1.5倍大)发酵好了就可以去蒸了,温水下锅8-10分钟

    「原创」一口小馒头的做法 步骤12
  13. 出锅拉~~~

    「原创」一口小馒头的做法 步骤13
  14. 美美哒~~~

    「原创」一口小馒头的做法 步骤14
  15. 一口一个简单方便

    「原创」一口小馒头的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

「原创」一口小馒头相关分类

该菜谱发布于 2020-02-16 06:40:21
1086 收藏


「原创」一口小馒头的答疑

登录查看全部20条答疑