鲜美汁多又营养的芹菜猪肉饺子（🥟详细过程，小窍门在最后）

👆大合影。馅料材料可按个人喜好适量增减，没这么严格哈😊

🥚【白面团】
      面粉+鸡蛋+少量盐+水，直接加入厨师机搅拌或面包机、手揉均可，揉面至光滑，醒发30分钟。

🥦【绿面团】
      菠菜加少量苏打粉焯水，切段+水。

🥕【红面团】
      红萝卜丁+少量盐+水。

👈  分别用破壁机打成汁，加入面粉中，揉成稍光滑的面团。
☕️ 面团揉好醒30分钟。

面团醒发的时间来准备馅料：

①肉馅的材料分别加入，搅拌均匀。
（加了猪皮的馅儿，吃起来会比较Q)

②芹菜馅料加入食用油先拌均，再加入①拌好的肉馅中，顺时针拌匀，放冰箱让汤汁稍凝固。

【擀饺子皮】
醒发好的面团揉成长条圆柱形（最小号擀面杖差不多粗细），切成小剂子（此时切的剂子的大小决定包的饺子大小啰），压成圆饼，再擀成面皮👆，ok！✌

【包饺子】
发挥想象吧！饺子形状可以各异，但一定不要包的漏馅哦😁

彩色水饺包好、装盒，包的多可马上冰箱冷冻起来，十来天没问题的。