水果与面包的相遇——橙香四溢
0
人做过这道菜
博杰西点烘焙
喜欢橙子的香气，是一种静谧的清香；
喜欢橙子的味道，是一种清爽的清甜；
喜欢橙子的颜色，像冬日里一抹暖阳；
身为一名面包师，我喜欢把各种食材相互结合，
当鲜嫩多汁的橙子遇上浓郁香醇的面包，
就注定会产生一段不平凡的相遇。
当这款面包出炉的那一刻，
橙香四溢、香气扑鼻、颜色金黄。
今天，让我们一起学习这款诱人面包的制作吧，
我们一起让美味清香的橙味面包唤醒你冬日沉睡的味蕾
喜欢橙子的味道，是一种清爽的清甜；
喜欢橙子的颜色，像冬日里一抹暖阳；
身为一名面包师，我喜欢把各种食材相互结合，
当鲜嫩多汁的橙子遇上浓郁香醇的面包，
就注定会产生一段不平凡的相遇。
当这款面包出炉的那一刻，
橙香四溢、香气扑鼻、颜色金黄。
今天，让我们一起学习这款诱人面包的制作吧，
我们一起让美味清香的橙味面包唤醒你冬日沉睡的味蕾
用料
| 高粉 | 700克 |
| 低粉 | 300克 |
| 盐 | 10克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 改良剂 | 5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 糖 | 150克 |
| 黄油 | 120克 |
| 水 | 460克 |
| 波兰种 | 150 |
水果与面包的相遇——橙香四溢的做法
-
材料称好
-
除黄油外，打成9成
-
加入黄打满筋
-
这个状态
-
松弛30分钟
-
放冷冻1小时
-
包500克黄油
-
4折两次，放冷冻30分钟
-
开出尺寸
-
分120克
-
整成形，放4寸模具里
-
发到两倍大，刷蛋液
-
挤上卡丝达，撒上杏仁片
-
放上橙子片
-
上火200，下火220，烤16到18分钟
出炉刷上光亮剂，撒上开心果碎
