蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入油,少许糖(也可以不加)
面粉过筛加入蛋液里,上下翻搅(不要打圈搅容易起筋,蛋糕就不松软了),牛奶分两次加入
打发蛋白,白砂糖分两次加入蛋白
蛋白打发到偏硬
锅底刷点油,将搅拌好的蛋糊倒入电饭锅,端锅顿两下,排出空气,让蛋糊更紧实一些,打开煮饭键,煮好有布盖住排气孔15分钟,在按下煮饭键,煮好在等15分钟就可以了
烤好后,电饭锅翻转倒出蛋糕,锅底那一面有点焦焦的很好吃
烤好的蛋糕非常松软
配上一杯维C或者果汁,美好的早餐完成了
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