湘西血粑鸭
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人做过这道菜
努力努力再努力_z0oh
用料
| 鸭 | 半只 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 酒（啤酒，甜酒，白酒都行） | |
| 蒜叶 | |
| 红椒，青椒 | |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 血粑 | |
| 芝麻 |
湘西血粑鸭的做法
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鸭切小块，烧开水往里面加两勺酒，加一勺盐。然后把鸭肉放里面用水焯变色。之后捞出放一边。
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油锅炸血粑，炸脆即可。然后捞出放一边。
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油锅中加点油，烧热放蒜瓣，姜片、花椒，然后放鸭子，翻炒一下放一勺豆瓣酱，翻炒一会，再放生抽，耗油，之后用倒入温水。闷煮十到二十分钟。然后倒入血粑，闷五分钟，之后放辣椒闷三分钟。汤汁快收了就放蒜叶。快出锅撒点芝麻。
