80~90度的热水倒面粉里,边加水边搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面20分钟
韭菜洗净切碎,控干水分备用(尽量早一点洗韭菜),沥干水分的韭菜倒入一点食用油搅拌均匀
三个鸡蛋打碎搅拌后,起锅烧油,倒入锅中翻炒,加少许盐
将鸡蛋倒入切好的韭菜中,加盐,鸡精,十三香,搅拌均匀,备用
取出面团再揉一会儿,将面团搓成长条,切成大小均匀的小面团
将小面团擀成圆形的饼皮,放入韭菜鸡蛋馅,然后像包饺子一样包起来(注意饼皮边上不要粘上馅料,沾到油了会粘不住)
平底锅加热,倒入少许油,油热后改小火,放入韭菜盒子,慢慢煎至两边金黄,一定要反复翻面,不要烧糊了
超级好吃的韭菜盒子就做好了
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