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新疆薄皮包子

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用料  

盐 5克
高筋面粉 600g（三小碗）
白胡椒粉 10g
羊肉肉糜 500克
洋葱 150克（大洋葱约大半个）
土鸡蛋 2个

新疆薄皮包子的做法  

  1. 一小碗温水加一小勺半盐，温水和面，加水直至面粉成絮状（按人头，人均一碗面，大概200g面粉）

    新疆薄皮包子的做法 步骤1

  2. 面揉好，醒15分钟，揉3分钟，再醒15分钟

    新疆薄皮包子的做法 步骤2

  3. 调馅，500g羊肉，10g胡椒粉，10g油，5g盐，150g洋葱丁，土鸡蛋2个，搅拌均匀

    新疆薄皮包子的做法 步骤3

  4. 揉3分钟，醒15分钟

    新疆薄皮包子的做法 步骤4

  5. 切面剂子，擀皮，擀至比饺子皮稍厚些

    新疆薄皮包子的做法 步骤5

  6. 包好后上锅蒸15-20分钟

    新疆薄皮包子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-16 12:09:03
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