红烧排骨炖土豆
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人做过这道菜
Dolfly
用料
| 排骨 | 2000克 |
| 土豆 | 3个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 豆角 | 200克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
红烧排骨炖土豆的做法
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准备好土豆，豆角，萝卜，调料，酱汁(生抽，老抽，蚝油)
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土豆，萝卜切大丁，豆角切段
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凉水放入排骨，放入适量料酒，姜片，葱段，煮沸除掉白沫…
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捞出排骨备用
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起锅放油，冰糖，炒出糖色(冰糖化开即可，不要炒过)
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放入排骨，大料，花椒，香叶，桂皮，葱段，料汁，翻炒均匀
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加入白开水，刚好没过排骨即可。大火烧开，盖上锅盖转小火慢炖20分钟
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放入土豆，豆角，中火炖十分钟
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放入萝卜，中火炖五分钟，即可出锅…
