梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜

9.6 综合评分
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疫情严重,宅在家,大家分分钟都变成大厨了,哈哈哈!
响应钟南山号召,尽量不出门。
尽管食材有限,
但是家中常备太太乐酱大师梅菜肉酱的我,
可以直接用它当馅儿。
这个梅菜肉酱真的太方便了大家一定要备上,https://c.tb.cn/c.0PjwwM
可以包馅儿、可以直接做梅菜扣肉、拌饭拌面也都行。
给家人做一份简单快手的早餐或晚餐。
再用家里现成的几种蔬菜做个素炒,
放太太乐蔬之鲜可以很好的把简单素炒也做的美味。
现在也不用去超市、直接网购下单到家。
炒素菜加一点锦上添花。
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一饼一菜,快手又营养。

用料  

梅菜肉酱饼
太太乐酱大师梅菜肉酱 6勺
面粉 250克
温水 150克
酵母 1.5克
1克
白糖 6克
食用油 少许
西葫芦炒木耳胡萝卜
太太乐蔬之鲜 1茶匙
西葫芦(小号) 2个
胡萝卜(迷你) 1个
干木耳 5克
蚝油 2勺
适量

梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法  

  1. 准备好全部食材。
    ~发面的同时可以准备小炒的食材,将木耳提前泡开。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤1
  2. 除食用油以外全部食材放入桶中,【我家用的多功能厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团,放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤2
  3. 发好的面蜂窝状如图。
    手掌心抹上食用油,把发好的面用手聚拢(手掌心抹油目的是让面不黏手)。
    分成大小差不多均匀的剂子(我随手感来的,揪成了6个剂子)。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤3
  4. 1用手压扁用勺子挖一勺太太乐酱大师梅菜肉酱。它的配料里有猪肉、豆瓣酱、竹笋、梅干菜。像我们现在用来做馅儿,或者做菜、做卤都可以,非常方便而且口味好。(可以用勺尖沥一下油)。
    2像包包子一样包好收口。
    3收口朝下,轻轻的压扁。
    4轻轻!一定要轻轻的(否则容易破口哟)擀圆,盖上保鲜膜醒15-20分钟。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤4
  5. 锅烧热刷油放饼胚,表面也刷上油盖盖,煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。
    ~有电饼铛的直接用电饼铛。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤5
  6. 咬一口满嘴肉酱香。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤6
  7. 接着我们来炒一道快手小炒。
    先将西葫芦洗净对半切开再切成稍厚一点的片,这种小西葫芦炒制不会出太多水的。
    木耳撕成小朵。
    胡萝卜切菱形。
    葱切末,蒜切末。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤7
  8. 1锅里放少许油倒入葱末蒜末煸出香味。
    2先倒入胡萝卜煸炒一下。
    3再倒入西葫芦翻炒。
    4最后倒入木耳翻炒,看西葫芦变软加入两勺耗油,根据个人口味加少许盐调味。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤8
  9. 关火之前放一勺太太乐蔬之鲜,它精选多种新鲜食材,清新鲜美。翻炒均匀即可关火盛盘,整个菜炒完不会有汤汤水水的。

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤9
  10. 素菜也可以更美味!

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤10
  11. 有饼有小菜有粥,惬意的宅在家,美美哒!

    梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 

梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜相关分类

该菜谱发布于 2020-02-16 12:34:10
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