红枣豆沙软面包

Name: 红枣豆沙软面包
Ingredients: 高粉260g糖30g 盐2g 鸡蛋40g 奶粉15g 水110g 酵母5g 黄油20g; 馅料：红枣豆沙适量

9.0 综合评分

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叶子_xtw5

红枣豆沙方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104299414/

用料

高粉260g糖30g 盐2g 鸡蛋40g 奶粉15g 水110g 酵母5g 黄油20g
馅料：红枣豆沙适量

红枣豆沙软面包的做法

除黄油之外全部倒入锅中揉3分钟后，加入黄油揉5分钟
面团发酵28度环境里，40分钟，一倍大
发酵好的面团排气，均分9
滚圆盖膜醒20分钟
这是搓圆馅料
面团擀圆
包入馅料
包包子一样，或则随便怎么捏起来就好
放入烤盘
38度环境里二次发酵，放一碗热水，保持70%湿度，30分钟，看状态
烤箱预热180度20分钟，上色盖锡纸
出炉
超软！

小贴士

烤十分钟后不能离开烤箱上色一定要盖锡纸

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该菜谱发布于 2020-02-16 12:52:27

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