面粉500 | 克 |
葱花 | 适量 |
酵母 | 5克 |
水 | 250克 |
十三香 | 适量 |
盐 适量 |
面粉中加入酵母加入适量的温水。放进除湿剂中,和面活成软硬适中的面团。放在暖和处发酵至两倍大用手按不回缩取出。
面案上撒上适量的面粉,进行排气。
用擀面杖将面团擀平。
面团上淋上一层食用油,撒上,葱花,十三香适量的盐。油不要太多。尽量使面的四周都有油和葱花。
从一端将面慢慢卷起成长条状。
用刀将面团切成大小,尽量一样的面快。
用筷子夹住中间,然后将两端向后翻卷。这啊步忘记拍照了。然后将卷好的花卷放在锅中,盖上锅盖进行二次发酵。发酵好后大火蒸,水开后继续蒸10到15分钟。关火闷2分钟开盖。
香喷喷的花卷就出锅了!